Kitchen Gallery

レッスンでご利用いただくキッチンをご紹介いたします。

キッチンは2016年4月に本教室開講に向けてリフォームしました。アイランドキッチン部分は全長2.6m。作業台を兼ねた試食スペースは全長1.8mあり、通路幅も1m以上あるので非常に作業しやすいキッチンとなっています。

また、熱源はIHクッキングヒーターとなります(写真には五徳が写っていますがIHです)。

パン焼き用のオーブンは石窯ドームを3台ご用意しております。大型発酵器も設置されております。

パン捏ねや調理は長さ1.8m×幅1mの大理石のテーブル(下写真手前のテーブル)で実施します。一人当たりのスペースが広くテーブルの高さもパン捏ねしやすい高さで調整してあるのでストレスなく作業可能です。レッスン後の試食もこのテーブルで行います。

撮影日:2016年6月